Ingrediencie:
100g polohrubá špaldová múka
100g pomleté ovsené vločky
125g masla (alergici na laktózu a mliečnu bielkovinu použite maslo ghee)
1celé vajce
½ balíčka prášku do pečiva z vínneho kameňa
30g kokosový cukor
Štipka Bio sušenej pomarančovej kôry (môže aj histamimik)
Štipka soli
Plnka:
800g jablká
Cejlónska škorica
Ak sú jablká kyslé, pridajte trošku kokosového cukru, alebo medu
Postup:
V miske spolu pomiešame všetky suché ingrediencie, pridáme vajíčko a maslo a vypracujeme cesto.
Jablká prekrojíme, vyčistíme od striedky a postrúhame aj so šupkou. Pridáme škoricu a poprípade cukor, alebo med. Všetko spolu premiešame. Necháme chvíľu postáť a zlejeme šťavu, ktorú pustili jablká. (šťavu môžeme neskôr použiť ako džús, ktorý zmiešame s vodou v pomere 1:1)
Pripravíme si formu ktorú zľahka potrieme maslom. Cesto rozdelíme na dve časti. Prvú časť rozvaľkáme a prenesieme do formy.
Na cesto poukladáme mierne vyžmýkané jablká. Vyvaľkáme druhú časť cesta, radielkom nakrájame na pásiky a pekne ich poukladáme na jablká. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 30-40 min.