Maslo GHEE

30 min

Ingrediencie:

• 500g čerstvého masla 82%

Postup:

1. Do hrnca dáme čerstvé maslo a pomaly na slabej teplote rozpúšťame. Keď sa roztopí a začne bublať na povrchu sa vytvorí pena, ktorú lyžicou trpezlivo pozbierame, ale stále necháme maslo vrieť na miernom ohni.

2. Po pár minútach sa maslo krásne sčerí a na dne hrnca uvidíme malé kúsky mliečnej bielkoviny, ktorá sa oddelila a ostane nám čistý tuk – maslo GHEE, alebo ak chcete ako to naše babičky nazývali- prepúšťané maslo. Úžasne vonia po orieškoch.

3. Hotové masielko precedíme cez utierku.

Maslo GHEE je vhodné aj pre ľudí, ktorí majú alergiu na laktózu, alebo mliečnu bielkovinu.