Hokaido polievka

40 min

Ingrediencie:

• 1ks Hokaido tekvica

• Voda

• Himalájska soľ

• Mleté čierne korenie

• Tekvicový olej

Postup:

1. Hokaido tekvicu poriadne umyjeme, prekrojíme na polovicu a vydlabeme mäkkú časť s jadierkami (tie si necháme na tanieri, spracujeme ich neskôr).

2. Tekvicu nešúpeme, nakrájame ju na menšie kúsky, dáme ju do hrnca, zalejeme vodou a varíme domäkka.

3. Uvarenú rozmixujeme dohladka, ešte chvíľu povaríme, dochutíme soľou a korením a odstavíme. Do hotovej polievky pridáme tekvicový olej. Podľa chuti môžeme pridať aj domáce krutóny.

Jadierka z tekvice očistíme od dužiny, dáme ich do misky, pokropíme slnečnicovým olejom, osolíme, môžeme dochutiť červenou paprikou a spolu premiešame. Malý plech si vystelieme papierom na pečenie, jadierka rovnomerne vysypeme a pečieme pri teplote 160°C cca 10-15min. Je to výborná a zdravá maškrta k telke :)