30 min
Ingrediencie:
250g ryže carborio, alebo dlhozrnnej
2 polievkové lyžice masla GHEE
300g cvikle nastrúhanej surovej
1 väčšiu cibuľu
1,5dcl bieleho suchého vína
2 strúčiky cesnaku
soľ, korenie, oregano
Postup:
Ryžu umyjeme.
Na masle GHEE (1 polievková lyžica) orestujeme cibuľu. Pridáme strúčik cesnaku, prisypeme ryžu, zalejeme vínom a vodou. Priebežne miešame.
Po cca 15 minútach pridáme postrúhanú cviklu a dusíme.
Keď je rizoto hotové, pridáme koreniny, soľ, druhý strúčik cesnaku a odstavíme.
Znovu primiešame 1 polievkovú lyžicu masla GHEE a môžeme podávať :)
Tip: Rizoto si môžeme posypať strúhaným syrom parmezán, alebo ho po uvarení vmiešať priamo do rizota.
Komentáre