Chlieb zo špaldovej múky

120 min

Ingrediencie:

• 500g polohrubej špaldovej múky

• 200g pomletých ovsených vločiek

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• ½ polievkovej lyžice himalájskej soli

• Teplá voda

• Rasca

• ½ kocky droždia

• 1 polievková lyžica medu

Postup:

1. Vločky pomelieme a zalejeme ich teplou vodou, aby napučali. V druhej miske si pripravíme múku, olej, soľ, rascu, med a rozdrobené droždie, pridáme namočené vločky, teplú vodu a vypracujeme pevné cesto. Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť cca 1 hodinu. Potom cesto opäť krátko premiesime a znovu necháme kysnúť cca 1 hodinu.

2. Vykysnuté cesto preložíme na papierom vystlaný plech, vytvarujeme z neho bochník, na vrchu urobíme zopár rezov, štetcom potrieme poriadne celý bochník vodou a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 40-50 min.(podľa typu rúry).